La beauté du Chemex, c’est définitivement la délicatesse de l'infusion qui en découle.
Pour percevoir chacune des notes subtiles de ton café Balade, le Chemex est une superbe méthode d’infusion. C'est une méthode parfaite pour prendre le temps de se poser et de profiter du moment présent, seul.e ou entre ami.es.
Comment infuser ton café Balade
avec un chemex :
- Porter 600 ml d'eau à ébullition
- Placer un filtre en papier ou en métal (réutilisable) sur ton Chemex. Si tu utilises un filtre en papier, assure-toi de le rincer avec un peu d'eau avant de le mettre dans le Chemex.
- Mesurer 40 grammes de café Balade (environ 5 cuillères à table) et dépose-le dans le filtre.
- Pré-infusion du café : ajouter assez d'eau pour couvrir le café, pas plus (environ deux fois son poids, soit 80 grammes).
- Démarre la minuterie dès que tu ajoutes les 80 grammes d'eau.
- Verser doucement de l'eau chaude en faisant des mouvements circulaires pour couvrir toute la surface du café. Assure-toi qu'aucune croûte ne se forme et que la couleur du café soit uniforme.
- Continuer ce processus pendant 2 minutes et 30 secondes.
- Verser ensuite le reste de l'eau sur le café.
- Laisse la gravité faire son travail (et profites-en pour prendre une ou deux vidéos à partager dans tes stories, c'est un spectacle tellement apaisant à regarder) ! ☺️
- Déguster ton café Balade avec toute la joie du monde! 🌻
